Zutaten
4 Portionen
| 2 Pck. | REWE frei von Laugenstangen (glutenfrei, à 150 g) |
| 1 | Romanasalatherz |
| 100 g | Parmesan |
| 4 EL | griechischer Joghurt |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Hähnchenbrustfilet |
Utensilien
Küchenreibe,
Zubereitung
- 2 Pck. REWE frei von Laugenstangen (glutenfrei, à 150 g)
Laugenstangen nach Packungsanweisung zubereiten.
- Küchenreibe
- 1 Romanasalatherz
- 100 g Parmesan
Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Parmesan fein reiben.
- 4 EL griechischer Joghurt
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
In einer Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Weißweinessig und 1 EL Olivenöl verrühren. Die Hälfte des Parmesans unterheben. Salzen und pfeffern.
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Hähnchenbrustfilet
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust trocken tupfen, in Streifen schneiden und goldbraun braten.
Salat, Hähnchen und Dressing in einer Schüssel vermengen. Laugenstangen halbieren und Salatmischung auf die Unterseite geben. Mit restlichem Parmesan bestreuen und die Oberseite drauflegen. Sandwiches halbieren und servieren.
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