Karamellbonbons selber machen

Karamellbonbons kann man mit wenigen Zutaten selber machen. Du benötigst lediglich Zucker, Wasser und Sahne.

Zutaten:

• 300 g Zucker
• 6 EL Wasser
• 100 ml flüssige Sahne

So geht's:

1. Zucker und Wasser ohne Umrühren im Topf bei niedriger Temperatur erhitzen, bis eine flüssige, gelbe Karamellmasse entsteht.
2. Topf vom Herd nehmen und einen Teil der Sahne nach und nach unterrühren.
3. Topf wieder auf den Herd stellen und die restliche Sahne unterrühren, bis die Masse weich und gleichmäßig ist.
4. Karamellmasse auf eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form streichen und im Kühlschrank festwerden lassen.
5. Die ausgehärtete Karamellmasse mit einem scharfen Messer in Bonbons schneiden.

Süß gepaart mit salzig: Diese Kombination ist gerade sehr beliebt. Füge den Karamellbonbons zur Abwechslung doch mal ein bisschen Meersalz hinzu.

Zutaten:

• 250 g Zucker
• 160 g Zuckersirup
• 60 g Erdnussbutter
• 175 ml Sahne
• 2 TL Meersalz

So geht's:

1. Zucker mit Sirup bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen. Topf vom Herd nehmen und die Hälfte der Erdnussbutter und die komplette Sahne einrühren.
2. Wieder auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren köcheln. Vom Herd nehmen, die restliche Erdnussbutter und das Salz einrühren.
3. Die Masse in eine mit Backpapier belegte eckige Form streichen, mit etwas Meersalz bestreuen und im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
4. Ausgekühlt und ausgehärtet mit einem scharfen Messer in Rechtecke schneiden.

Dank reichlich Zucker kannst du Karamellbonbons schon gut eine Woche vor dem Verschenken selber machen und sie sind trotzdem noch frisch, wenn du sie überreichst.

Lagere die Bonbons bis zum Verpacken am besten gut verschlossen und kühl.

Ideen für die Verpackung: Besonders hübsch sieht es aus, wenn du die Karamellbonbons einzeln in Zellophanfolie verpackst. Du kannst sie aber auch in eine schön bedruckte Zellophantüte oder eine hübsche Dose legen.