Sweet Family Gelierzucker 1:1 1kg

Zutaten:

Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektine, ganz gehärtetes Sonnenblumenöl

Aufbewahrungshinweise:

Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.

Verwendungshinweise:

Ideal für alle Früchte – besonders für Erdbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber, Stachelbeeren, Brombeeren und Kirschen.

Zubereitungsanweisung:

Grundrezept für Konfitüre/Gelee 1. Konfitüre: Früchte waschen, entstielen und entsteinen; 1 kg abwiegen, kleinschneiden oder pürieren. Dann mit 1000 g Bio-Gelierzucker 1:1 vermischen. Gelee: 750 ml kalten ungesüßten Fruchtsaft mit 1000 g Bio-Gelierzucker 1:1 vermischen. 2. Masse in einem genügend großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen (Überkochen vermeiden). Dann mind. 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe* durchführen. 3. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Empfehlung: - 1 Paket = 1 Kochvorgang. - Zu sehr süßen Früchten mit wenig eigener Säure Saft einer Zitrone geben – unterstützt Gelierfähigkeit. - * Gelierprobe: 1 EL Zubereitung auf einen Teller geben. Falls Zubereitung nicht fest wird, weiterkochen – max. Kochzeit von 12 Min. nicht überschreiten. - Aufbewahrung: Zubereitung kühl und dunkel lagern, nach Anbruch in den Kühlschrank stellen.

Marke:

Sweet Family

Kontaktname:

Nordzucker AG

Kontaktadresse:

Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig