Sweet Family Bio-Gelierzucker 2:1 500g

Zutaten:

Bio-Zucker*, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Aufbewahrungshinweise:

Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.

Verwendungshinweise:

Ideal für alle Früchte – besonders für Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Rhabarber.

Zubereitungsanweisung:

Grundrezept für Aufstrich/Gelee
1. Aufstrich: Früchte waschen, entstielen und entsteinen; 1000 g abwiegen, kleinschneiden oder pürieren. Dann mit 500 g Bio-Gelierzucker 2:1 vermischen. Gelee: 750 ml kalten, ungesüßten Fruchtsaft mit 500 g Bio-Gelierzucker 2:1 vermischen.
2. Masse in einem genügend großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen (Überkochen vermeiden). Dann 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen. Gelierprobe* durchführen.
3. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Empfehlung:
- 1 Paket = 1 Kochvorgang.
- Durch den Verzicht auf Konservierungsstoffe ist eine absolute Sauberkeit (Gläser/Deckel) zwingend erforderlich.
- Zu sehr süßen Früchten mit wenig eigener Säure Saft einer Zitrone geben – unterstützt Gelierfähigkeit.
- * Gelierprobe: 1 EL Zubereitung auf einen Teller geben. Falls Zubereitung nicht fest wird, weiterkochen – max. Kochzeit von 12 Min. nicht überschreiten. - Aufbewahrung: Zubereitung kühl und dunkel lagern, nach Anbruch in den Kühlschrank stellen.

Marke:

Sweet Family

Eigenschaften:

Bio

Ursprung:

Deutschland

Öko Kontrollstelle:

DE-ÖKO-003

Kontaktname:

Nordzucker AG

Kontaktadresse:

Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig