Seitenbacher deftiges Zwiebelbrot Mischung 935g

Zutaten:

WEIZENmehl T812, ROGGENmehl T1370, 6% Röstzwiebel, Sauerteig (ROGGENvollkornschrot, Wasser, Sauerteigkulturen), Trockenbackhefe, Meersalz.

Zubereitungsanweisung:

• Alle Zutaten müssen mindestens Zimmertemperatur haben
• Mehlmischung in eine Schüssel geben (sie enthält bereits das vollwertige Meersalz)
• Trockenhefe mit etwas Zucker oder Honig in die Mehlmulde füllen (dies ist Nahrung für die
Hefe)
• 450ml warmes Wasser über das Hefe-Zuckergemisch geben
• zugedeckt ca. 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
• nun den Sauerteig hinzugeben und den Teig kräftig durchkneten; nochmals ca. 15 Minuten
gehen lassen
• den Brotteig durchkneten und das Brot formen und im vorgeheizten Backofen bei 220° ca
15 Minuten anbacken,
• die Backtemperatur auf 180° zurückschalten und weitere 45 Minuten backen.

Marke:

Seitenbacher

Kontaktname:

Seitenbacher Vertriebs GmbH

Kontaktadresse:

D- 74722 Buchen/Odenwald