Sabita Vindaloo Simmer Sauce 200ml

Von Portugal über Südamerika nach Goa. So entstand das geniale Cross-Over Gericht Vindaloo-Curry. Während der Portugiesisch-Indischen Kolonialzeit brachten die Portugiesen Südamerikanische Chili-Schoten und Essig für die Haltbarmachung und um das Fleisch zart zu machen mit nach Indien. Zusammen mit typisch indischen Gewürzen wie Pfeffer, Zimt und Nelken entstand das Vindaloo-Curyy. Klassisch besteht das fruchtig-scharfe westindische Vindaloo aus Schweine- oder Rindfleisch und wurde in der portugieischen Kolonialverwaltung gegessen. Die würzige Simmersauce eigenet sich aber auch perfekt zu Geflügel, Fisch oder Gemüse. Als Beilage zum Vindaloo-Curry wird klassischerweise Basmatireis gereicht. Nach Belieben können auch Kartoffeln zum Vindaloo gemischt werden.