Ruf Schoko Plätzchen 440g

Zutaten:

Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, fettarmes Kakaopulver (5,2 %), WEIZENSTÄRKE, Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Diphosphate), Speisesalz. kakaohaltige Fettglasur mit Vollmilchpulver (11,3 %): Zucker, pflanzliche Fette (Palm, Kokos, Shea), VOLLMILCHPULVER (1,7 %), fettarmes Kakaopulver (0,6 %), LAKTOSE, Emulgator Lecithine. Nonpareille (8,9 %): Zucker, glutenfreie WEIZENSTÄRKE, Glukosesirup, Farbstoffe (Echtes Karmin, Indigotin, Kurkumin, Carotin), Überzugsmittel (Talkum, Bienenwachs, weiß und gelb), Kokosfett.KANN SPUREN VON EI, SOJA UND SCHALENFRÜCHTEN ENTHALTEN.

Aufbewahrungshinweise:

Bei Raumtemperatur und trocken lagern.

Zubereitungsanweisung:

Für den Teig: 125 g weiche Butter 1 Ei (Größe M) etwas Mehl zum Ausrollen Zubereitung: Teig zubereiten Die Backmischung, die Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf mittlerer Stufe zu groben Streuseln verarbeiten. Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine längere Kühlzeit erleichtert das Ausrollen des Teiges. Sollte der Teig zu fest sein, diesen kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Plätzchen ausstechen und Backen Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-5 mm dünn ausrollen, mit Ausstechförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Die Backzeit kann je nach Dicke und Größe der Plätzchen variieren. Dekorieren Den Glasurbeutel in kochend heißes Wasser legen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Den Glasurbeutel kurz durchkneten und eine Ecke des Beutels abschneiden. Die abgekühlten Plätzchen mit der Glasur bestreichen und zügig mit den Nonpareille dekorieren, solange die Glasur noch nicht ausgehärtet ist. Ober- und Unterhitze: ca. 200 °C Umluft: ca. 180 °C Backzeit: ca. 8 Minuten

Marke:

Ruf

Anzahl der Portionen pro Packung:

12

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RUF Lebensmittelwerk KG

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