Ruf Rahm-Apfelkuchen 435g

Zutaten:

Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Stärke), Aroma. Cremepulver: Zucker, Stärke, Speisesalz, Aroma, Farbstoffe (Riboflavine, Annatto Norbixin). Rosinen (8 %): Rosinen. Zimt-Zucker (3,4 %): Zucker, Zimt. KANN SPUREN VON EI, MILCH, SOJA UND SCHALENFRÜCHTEN ENTHALTEN.

Zubereitungsanweisung:

Sie benötigen noch: Für den Teig: 100 g weiche Butter 1 Ei (Größe M) Für den Belag: 6 große Äpfel (ca. 1 kg) 600 g Sahne Zubereitung: Teig zubereiten: Die Backmischung, weiche Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten, 3/4 des Teiges auf dem Boden der Springform ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und am Rand der Form festdrücken, sodass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Backen: Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen (mit einem Apfelausstecher), waagerecht durchschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen. Rosinen in die Äpfel geben. Die übrig gebliebenen Äpfel klein schneiden und die Zwischenräume damit auffüllen. Das Cremepulver mit einem Becher Sahne anrühren. Die ürige Sahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und das angerührte Cremepulver hineingeben. Unter stetigem Rühren aufkochen lassen und sofort über die Äpfel geben. Den Belag mit Zimt-Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen: Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter für mindestens 2 Stunden in der Form abkühlen lassen, anschließend den Springformrand mit einem Messer lösen. Ober-/Unterhitze: ca. 180 °C Umluft: ca. 160 °C Backzeit: ca. 60 Minuten

Marke:

Ruf

Anzahl der Portionen pro Packung:

12

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RUF Lebensmittelwerk KG

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D-49610 Quakenbrück