Ruf Pizza-Teig 315g

Zutaten:

Grundmischung: WEIZENMEHL, Dextrose, Speisesalz. Mischung für Pizzasauce (11,1 %): Zucker, modifizierte WEIZENSTÄRKE, Tomatenpulver, Speisesalz, Maltodextrin, Glukosesirup, färbendes Lebensmittel Rote Bete Pulver, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel Citronensäure, Kräuter, Gewürzextrakte. Trockenbackhefe: Hefe, Emulgator Sorbitanmonostearat.KANN SPUREN VON EI, SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SENF, LUPINEN, SELLERIE UND SESAM ENTHALTEN.

Information: Trockenbackhefe unter Schutzatmosphäre verpackt.

Aufbewahrungshinweise:

Bei Raumtemperatur und trocken lagern.

Zubereitungsanweisung:

Für den Teig: 150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Speiseöl Für den Belag: 150 ml Wasser, Zutaten nach Belieben, etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche Zubereitung: Grundmischung, Hefe, lauwarmes Wasser und Speiseöl in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren und dann auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten verkneten. Den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten ruhen lassen. Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Nach Belieben 2 runde oder eine eckige Fläche ausrollen und auf das Backblech legen. Die Mischung für die Pizzasauce mit kaltem Wasser anrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Die Backzeit kann ja nach Belag variieren! Ober-/Unterhitze: ca. 200 °C Umluft: ca. 180 °C Backzeit: ca. 30 Minuten. Wir empfehlen die Pizza bei Ober-/Unterhitze zu backen.

Marke:

Ruf

Kontaktname:

RUF Lebensmittelwerk KG

Kontaktadresse:

D-49610 Quakenbrück