Ruf Kirsch-Baiser-Kuchen 350g

Zutaten:

Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Emulgatoren (E 475, E 471) Speisesalz. Baiserpulver (37,5 %): Zucker, Stärke, HÜHNEREIWEIßPULVER, Aroma. Dekormandeln (5,7 %): MANDELN. Kann Spuren von MILCH, SOJA und anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Aufbewahrungshinweise:

Trocken lagern. Vor Wärme und Licht schützen.

Zubereitungsanweisung:

Sie benötigen noch: Für den Teig: 100 g weiche Margarine oder Butter 2 Eier (Größe M) Für den Belag: 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) 100 ml Wasser Zubereitung: Teig zubereiten: Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremige rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Backen: Baiserpulver und Wasser in eine hohe, fettfreie Rührschüssel geben. Mit einem Handrührgerät (unbedingt fettfreie Rührstäbe benutzen) 3 Minuten zu Eischnee aufschlagen. Die Baisermasse gleichmäßig auf den Kirschen verteilen und die Dekormandeln aufstreuen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Auskühlen: Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Ober-/Unterhitze: ca. 160 °C Umluft: ca. 150 °C Backzeit: ca. 60 Minuten

Marke:

Ruf

Anzahl der Portionen pro Packung:

12

Kontaktname:

RUF Lebensmittelwerk KG

Kontaktadresse:

D-49610 Quakenbrück