REWE Feine Welt Comte 200g

Comté wird traditionell aus Rohmilch in Kupferbehältern hergestellt. Die Milch stammt von Montbéliard-Kühen, deren Futter und Heu von den artenreichen Kräuter- und Blumenweiden des Oberen Juragebiets kommen. Die jungen Käselaibe werden zunächst auf Fichtenbrettern gelagert und später mindestens 6 Monate in Reifekellern des Fort des Rousses – einer ehemaligen militärischen Festung des 19. Jahrhunderts – zur Vollendung gereift.