Mühle Gladen Emmervollkornmehl 1kg

Das Emmervollkornmehl ist eine hervorragende Alternative für alle, die bisher Weizenvollkornmehl verwendet haben. Es besteht aus dem gemahlenen, ganzen Emmerkorn und ist ein griffiges Vollkornmehl. Im Vergleich zu anderen Mehlen besitzt es schwächere Klebereigenschaften und benötigt längere Teigruhezeiten zur Stabilisierung. Jedoch schmecken die Backwaren aus Emmer sehr kräftig und würzig. Die Mühle Gladen in Dorsten-Lembeck am Rande des Münsterlandes steht für Qualität und ist seit 1917 im Familienbesitz. Im Jahre 1985 erfolgte die Spezialisierung auf Bio- und Naturkostprodukte. Die vielen verschiedenen, von Hand abgefüllten Backmehle, Backzutaten und Brotbackmischungen erfreuen sich seither großer Beliebtheit.