Mani Bio Greek Gold Original Olivenöl nativ extra 0,5l

Zutaten:

natives Olivenöl extra* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Aufbewahrungshinweise:

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verwendungshinweise:

Es wird oft gesagt, dass Olivenöl im Vergleich zu Samenölen einen niedrigen Rauchpunkt hat, aber "unter den richtigen Temperaturbedingungen, ohne Überhitzung, erfährt es keine wesentliche strukturelle Veränderung und behält seinen Nährwert besser als andere Öle. Sein Rauchpunkt (210ºC) ist wesentlich höher als die ideale Temperatur zum Braten von Lebensmitteln (180ºC) Es eignet sich sowohl zum Verfeinern von Salaten als auch zum schonenden Braten, Frittieren und sogar zum Backen, da es eine hohe Beständigkeit gegenüber Kochtemperaturen aufweist. Dies, weil seine Fettsäurezusammensetzung zu 75,5% aus hitzebeständigen einfach ungesättigten und gesättigten Fettsäuren besteht. Öle setzen sich in der Regel aus verschiedenen Arten von Fettsäuren zusammen. Fettsäuren können entweder gesättigt, einfach ungesättigt oder mehrfach ungesättigt sein. Nur mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind empfindlich gegenüber großer Hitze. Olivenöl besteht zu 75,5% aus einfach ungesättigten, zu 9,5% aus mehrfach ungesättigten und zu 15% aus gesättigten Fettsäuren.

Eigenschaften:

Bio

Serviervorschlag:

100% natives Olivenöl ist vielseitig zu verwenden: beim Backen von Süßem und Salzigem beim Braten von Gemüse, Fisch und Fleisch beim Frittieren z.B. von Kartoffeln und auch für Dressings sowie für kräftigere Salate wie Rote Beete, Bohnen, Weißkraut

Öko Kontrollstelle:

GR-BIO-01 GR-BIO-03

Ort der Erzeugung:

Griechenland Landwirtschaft

Kontaktname:

Mani Bläuel GmbH

Kontaktadresse:

Beatrixgasse 32, A-1030 Wien