Küchenmeister Weißbrot-Backmischung 500g

Zutaten:

WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Zucker, Emulgator: E481, Malzextrakt (GERSTE, ROGGEN), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.

Aufbewahrungshinweise:

Mindestens haltbar bis: siehe Rollverschluss. Kühl und trocken lagern! Nach dem Abfüllen Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Zubereitungsanweisung:

Backanleitung im Backofen: 1 Packung Brotbackmischung und 300 ml lauwarmes Wasser mit den Knethaken zuerst langsam, dann auf höchster Knetstufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig mit einer Plastikfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen einen Laib Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform geben. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Die Oberfläche des Teiges durch Bestreichen oder Besprühen mit Wasser feucht halten. Den Backofen auf 230°C (210°C bei Umluftbetrieb) vorheizen. Das Brot und eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Nach 10 Minuten Temperatur um 30°C verringern. Backzeiten: 1 Brot aus 500 g Backmischung 30-40 Min.; Brötchen: 15-20 Min., Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 160 ml Wasser (20-25°C), 160 ml Milch (20-25°C) und 10 g Butter oder Margarine, dann 1 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten.

Marke:

Küchenmeister

Sorte:

Weißbrot

Kontaktname:

Frießinger Mühle GmbH

Kontaktadresse:

D-74206 Bad Wimpfen