Kathi Mohnrolle 420g

Zutaten:

BACKMISCHUNG:
WEIZENMEHL, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma
MOHNFÜLLUNG (35,7%):
Mohn gemahlen (38 %), Zucker, WEIZENMEHL, modifizierte Kartoffelstärke E1414, Speisesalz, Aroma
(kann Spuren von SOJA, SENF und SESAM enthalten)
TROCKENBACKHEFE:
Hefe, Emulgator E 491
Kann Spuren von HASELNÜSSEN und EI enthalten

Information: Trockenhefe (unter Schutzatmosphäre verpackt)

Verwendungshinweise:

Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Zubereitungsanweisung:

Zugaben: Für den Teig: 40 g Butter oder Margarine, 110 ml lauwarmes Wasser Für die Füllung: 1 Ei (Größe M), 200 ml Milch Zubereitung: 1. Backmischung mit Trockenbackhefe sorgfältig vermischen, 40 g weiche Butter oder Margarine und 110 ml lauwarmes Wasser zugeben. Mit dem Rührgerät (Knethaken) in ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 25 x 35 cm) ausrollen. Die Mohnfüllung mit 1 Ei und 200 ml Milch glatt rühren. Dann die Mohnfüllung auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von 2 cm frei lassen. Von der schmalen Seite her aufrollen, die Teigränder gut festdrücken, Enden unterschlagen. 3. Die Mohnrolle auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit einem spitzen Messer in der Mitte längs ca. 1 cm tief einschneiden und backen. Die ausgekühlte Mohnrolle nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Gabel verzieren. KATHI-Tipp: Verfeinern Sie die Mohnfüllung nach Geschmack mit Mandeln, Sultaninen, Nüssen oder Früchten. Sie können die Mohnrolle auch in einer Kastenform (25 cm) backen, Backzeit 40 - 45 Minuten. Und so wird gebacken: Ober-/Unterhitze: 200°C (vorgeheizt) Umluft: 180°C (vorgeheizt) Einschub: Mitte Backzeit: ca. 30 Minuten Siehe auch Geräteanleitung!

Marke:

Kathi

Kontaktname:

Kathi Rainer Thiele GmbH

Kontaktadresse:

Berliner Straße 216, 06116 Halle (Saale)