Kathi Hefeteig 400g

Zutaten:

BACKMISCHUNG:
WEIZENMEHL, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma
TROCKENBACKHEFE:
Hefe, Emulgator E 491
Kann Spuren von HASELNÜSSEN und EI enthalten

Information: unter Schutzatmosphäre verpackt

Verwendungshinweise:

Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Zubereitungsanweisung:

Zugaben Grundrezept: 60 g Butter oder Margarine, 180 ml Wasser Zubereitung: Backmischung mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen, 60 g weiche Butter oder Margarine und 180 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) in ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Danach von Hand kurz durchkneten und nach Rezept weiter verarbeiten. Tipp: Damit der Hefeteig gut aufgeht, Backofen auf 50 °C vorheizen. Teig mit etwas Mehl bestreuen, mit einem Tuch bedecken und in den Ofen stellen. Dann Ofen wieder ausschalten und den Teig 30 Minuten lang ruhen lassen. Und so wird gebacken: Ober-/Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt) Umluft: 160 °C (vorgeheizt) Einschub: Mitte Backzeit: je nach Angabe im Rezept Siehe auch Geräteanleitung!

Marke:

Kathi

Serviervorschlag:

KATHI-Tipp für einen Bienenstich
Sie benötigen zusätzlich:
250 g Butter, 250 g Zucker, 250 g gehackte Mandeln, 3 Eier, nach Belieben 3 EL Schlagsahne
Zubereitung:
Teig nach Anleitung zubereiten. Danach von Hand kurz durchkneten und zu einem eckigen Teigstück ausrollen. Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 x 38 cm) legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Für den Belag Butter schmelzen, Zucker zugeben und aufkochen lassen. Die gehackten Mandeln unterrühren, etwas abkühlen lassen. Eier und nach Belieben 3 EL Schlagsahne unterrühren. Die Masse auf den Teig geben und 20 - 30 Minuten backen.

Kontaktname:

Kathi Rainer Thiele GmbH

Kontaktadresse:

Berliner Straße 216, 06116 Halle (Saale)