Kathi Apfel Rahmkuchen 370g

Zutaten:

BACKMISCHUNG:
WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma
MISCHUNG FÜR DEN BELAG: Zucker, Maisstärke, modifizierte Kartoffelstärke E 1414, Glukosesirup, Emulgator (E 472b, E 475), Verdickungsmittel Guarkernmehl und Xanthan, Aroma, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz
PUDERZUCKER
Kann Spuren von HASELNÜSSEN und EI enthalten

Verwendungshinweise:

Backmischungen und die daraus hergestellten Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Zubereitungsanweisung:

Zugaben: Für den Teig: 2 Eier (Größe M), 100 g Butter oder Margarine Für den Belag: 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier (Größe M), 5 - 6 mittelgroße Äpfel (ca. 500 g Apfelspalten) Zubereitung: 1. Für den Teig Backmischung, 100 g weiche Butter oder Margarine und 2 Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann bei höchster Schaltstufe ca. 3 - 4 Minuten cremig rühren. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen. 2. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Für den Belag 200 g gekühlte Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier und die Mischung für den Belag mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 3 Minuten aufschlagen. 3. Die Hälfte der Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen, die Apfelspalten auflegen (ca. 15 Stück zurückbehalten), anschließend die restliche Masse darüber geben und glatt streichen. Die zurückbehaltenen Apfelspalten auf der Oberfläche verteilen und backen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker überstreuen. Und so wird gebacken: Ober- / Unterhitze: 180 °C (vorgeheizt) Umluft: 160 °C (vorgeheizt) Einschub: Mitte Backzeit: 70 Minuten (zum Ende der Backzeit evtl. mit Backpapier abdecken) Siehe auch Geräteanleitung!

Marke:

Kathi

Serviervorschlag:

KATHI-Tipp für Schoko-Birnen-Soufflé-Kuchen
Sie benötigen: 2 Eier, 100 g Butter oder Margarine, 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch, 3 Eier, 1 Dose Birnen (Abtropfgewicht ca. 455 g), 2 EL Kakao
Zubereitung: Birnen gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Den Teig wie angegeben zubereiten. Mischung für den Belag, 3 Eier, 200 g Schlagsahne, 200 ml Milch und 2 EL Kakao mit dem Handrührgerät (Rührbesen) kurz verrühren, dann auf höchster Schaltstufe 3 Minuten aufschlagen und die Birnen unterheben. Die Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen wie angegeben backen und vor dem Servieren mit Puderzucker überstreuen.

Kontaktname:

Kathi Rainer Thiele GmbH

Kontaktadresse:

Berliner Straße 216, 06116 Halle (Saale)