Henglein Frischer Hefeteig für Franzbrötchen 450g

Zutaten:

WEIZENMEHL, Trinkwasser, Zucker, Palmfett, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Maismehl, Rapsöl, Hefe, Ethylalkohol, Speisesalz, Dextrose, WEIZENEIWEISS, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Das Produkt kann Spuren von MILCH und SOJA enthalten.

Information: Enthält rohe Zutaten. Vor dem Verzehr backen.

Aufbewahrungshinweise:

Gekühlt lagern bei +2 °C bis max. +8 °C. Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck Stirnseite. tt.mm.jjjj

Zubereitungsanweisung:

Hefeteig mindestens 30 Minuten vor Verarbeitung aus dem Kühl-schrank nehmen. Hefeteig auspacken und mit dem Backpapier ausrollen. Für die Füllung die weiche Butter mit Zucker und Zimt gut vermischen und gleichmäßig über den Teig verstreichen, über die lange Seite fest einrollen und in sechs gleiche Trapezstücke schneiden (siehe Zeichnung). Teigstücke mit etwas Abstand mit der breiteren Seite nach unten auf das Backpapier legen. Mit einem runden Kochlöffelstiel den Teigsteg in der Mitte quer nach unten drücken, sodass sich die aufgewickelten Seiten nach oben drehen. Im Backofen: Franzbrötchen mit dem Backpapier auf ein Backblech legen mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 – 20 Min. bei Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Im Airfryer: Bei 160 °C ca. 12 Min. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verfeinern.

Marke:

Henglein

Eigenschaften:

Gekühlt

Kontaktname:

Hans Henglein & Sohn GmbH

Kontaktadresse:

Beerbachstraße 19, 91183 Abenberg