Englert Rinder-Fond 350ml

Zutaten:

Rinderbrühe (Wasser, Rinderknochen, Zwiebeln, Lauch, Karotten, SELLERIE, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)), Weißwein (enthält SULFITE), Rindfleischextrakt, Gewürze.

Verwendungshinweise:

Der Fond ist ein Halbfertigprodukt, der durch kreative Kochkunst zu einer feinen Suppe oder Sauce vollendet wird. Tipp: Bratensauce: Kleingehackte Zwiebeln in Butter glacieren. Mit Rotwein ablöschen, frische Petersilie und Kräutersträußchen hinzufügen und Fond aufgießen. Erhitzen, durch Sieb passieren und Mehlbutter (Roux) mit Schneebesen bis zur Bindung unterschlagen. Leicht zerdrückte grüne Pfefferkörner, etwas Sherry hinzufügen und Sahne unterziehen, Schmeckt besonders zu kurzgebratenem Fleisch.

Zubereitungsanweisung:

Der Fond ist ein Halbfertigprodukt, der durch kreative Kochkunst zu einer feinen Suppe oder Sauce vollendet wird. Tip: Bratensauce: kleingehackte Zwiebeln in Butter glacieren. Mit Rotwein ablöschen, frische Petersilie und Kräutersträußchen hinzufügen und Fond aufgießen. Erhitzen, durch Sieb passieren und Mehlbutter (Roux) mit Schneebesen bis zur Bindung unterschlagen. Leicht zerdrückte grüne Pfefferkörner, etwas Sherry hinzufügen und Sahne unterziehen. Schmeckt besonders zu kurzgebratenem Fleisch.

Marke:

Englert

Kontaktname:

Englert GmbH & Co. KG
Feinkostspezialitäten

Kontaktadresse:

D-97816 Lohr am Main