Dr. Oetker Bratapfelkuchen Backmischung 415g

Zutaten:

WEIZENMEHL, Zucker, 12% Rosinen mit Calvados (Rosinen, Wasser, Calvados), Stärke (WEIZEN), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Farbstoffe (Carotin, Riboflavin), Aroma. Kann enthalten: EI, SOJA, MILCH.

Information: Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Zubereitungsanweisung:

Dies enthält die Packung: 250 g Backmischung für den Teig 115 g Mischung für den Belag 50 g Rosinen mit Calvados Außerdem wird benötigt: Springform (Ø 26 cm), z. B. Dr. Oetker etwas Fett Nur noch hinzufügen: 50 g weiche Margarine oder Butter 1 Ei (Größe M) 5 große Äpfel (etwa 1,1 kg, z. B. Cox Orange, Elstar) 600 g Schlagsahne 1 Vorbereiten und Teig bereiten Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heißluft: etwa 150°C Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe etwa 2 Min. verkneten, aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Teiges auf dem Boden der Springform ausrollen. Restlichen Teig zu einer Rolle formen, als Rand auf den Teigboden legen, so an die Form drücken, dass ein gut 2 cm hoher Rand entsteht. 2 Belag bereiten Äpfel schälen, Kerngehäuse mit Apfelausstecher entfernen, waagerecht halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen. Zwischenräume mit evtl. übrigen Apfelstücken füllen. Rosinen mit Calvados in die Äpfel geben. Mischung für den Belag mit 100 g der Sahne glatt rühren. Übrige Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Angerührte Mischung mit einem Schneebesen unter Rühren zufügen, nochmals ½ Min. kochen und sofort über die Äpfel verteilen. 3 Backen Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unten Backzeit: etwa 60 Min. Sofort nach dem Backen evtl. fest gebackenen Belag mit einem Küchenmesser vom Springformrand lösen. Kuchen in der Form noch 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und dann 1 Std. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Erst danach das Gebäck mit Hilfe eines Messers aus der Form lösen.

Marke:

Dr. Oetker

Anzahl der Portionen pro Packung:

12

Kontaktname:

DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG

Kontaktadresse:

33547 Bielefeld