Bio Spezial Mehl für Pizza Typ 00 1kg

Zutaten:

Bio WEIZENMEHL

Aufbewahrungshinweise:

Mindestens haltbar bis: siehe oben.
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Gewichtsverlust durch Austrocknung möglich.

Verwendungshinweise:

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden

Zubereitungsanweisung:

Zutaten für den Teig:
1kg Bio Spezialmehl für Pizza, 1 EL Salz, 1 Prise Zucker, 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe, 630 ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten, Abgedeckt mindestens 30 Minuten gehen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Den Teig in drei oder sechs gleich große Stücke teilen, diese zu Kugeln formen und abgedeckt weitere 30-45 Minuten gehen lassen. Dünne Pizzaböden daraus formen und nach Belieben belegen. Den Backofen auf mindestens 220°C vorheizen. Hat der Backofen die Temperatur erreicht, Pizza 15-25 Minuten backen. Bei einer höheren Back-Temperatur die Backzeit entsprechend verkürzen.
1 kg Bio- Pizzamehl ergibt 3 Backbleche oder 6 runde Pizzen.

Eigenschaften:

Bio

Öko Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006

Ort der Erzeugung:

EU-Landwirtschaft

Kontaktname:

Frießinger Mühle GmbH

Kontaktadresse:

Brühlstr. 13, 74206 Bad Wimpfen