Aurora Bauernbrot Roggenmischbrot 500g

Zutaten:

ROGGENMEHL 48%, WEIZENMEHL, ROGGENVOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), getrocknete Hefe (Hefe, Emulgator E491), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.

Information: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr
bestimmt und müssen stets gut durchge-
backen werden. Weitere Hinweise zum
Umgang mit Lebensmitteln finden Sie auf:
www.aurora-mehl.de. Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Aufbewahrungshinweise:

Kühl und trocken lagern. Nach
dem Abfüllen Gewichtsverlust
durch Austrocknung möglich.

Zubereitungsanweisung:

Backanleitung für den Ofen:
375 g Wasser (handwarm, abwiegen)
500 g Backmischung etwas Mehl
1)Wasser und Backmischung in eine Schüssel geben. Mit Küchenmaschine
(mittlere Stufe) oder Handrührgerät (max. Stufe) mind. 5 Min. kneten.
2)Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen und auf ein bemehltes Blech (alternativ in eine gefettete Kastenform 25×11 cm)
geben.
3)Teig mind. 60 Min. an einem warmen Ort abgedeckt mit einem
feuchten Küchentuch gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4)Backofen rechtzeitig vorheizen:
Ober-/Unterhitze: 230 °C | Heißluft: 210 °C
Tipp: Teig vor dem Backen mit einem spitzen Messer 2-mal in der Länge und 2-mal in der Breite 1 cm tief einschneiden, so dass ein Gitter entsteht. Nach Wunsch mit Mehl bestreuen.
5)Brot auf mittlerer Schiene im Ofen backen und Temperatur sofort
reduzieren: Ober-/Unterhitze: 200 °C | Heißluft: 180 °C
Backzeit: ca. 50 Min., bis zur gewünschten Bräunung.
6)Brot auf Backgitter (ohne Form) auskühlen lassen.

Marke:

Aurora

Kontaktname:

Aurora Mühlen GmbH

Kontaktadresse:

Trettaustraße 49
21107 Hamburg