Antersdorfer Bio Weizenmehl Type 550 1kg

Zutaten:

Weizen*. Enthält Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Information: Fremdkörper: z.B. Fremdsaaten und Steine sind technisch nicht vollständig auszuschließen
Keine lebenden oder vermehrungsfähigen Stadien von Schädlingen

Aufbewahrungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Verwendungshinweise:

Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Die Type 550 ist griffig, hat gute Verarbeitungseigenschaften
und erzeugt lockere, feinporige Teige. Für helle und feine Teige.

Zubereitungsanweisung:

KAISERSCHMARRN FÜR 2 PORTIONEN: 3 Stück Eier, 1–2 TL Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Butter oder Öl. 150 ml Milch, 180 g Mehl, 1 EL Rosinen (nach Belieben), Puderzucker (zum Bestreuen). Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Kristallzucker verquirlen, die Milch und das Mehl hinzugeben. Mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis ein schöner, klümpchenfreier Teig entsteht. Den Eischnee unter den Teig heben und vorsichtig miteinander vermengen. In einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf beiden Seiten ausbacken. Mit einer Gabel in Stücke zerreißen. Nun etwas Zucker darüberstreuen und noch kurz in der Pfanne schwenken, damit der Zucker etwas karamellisiert. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Marke:

ANTERSDORFER

Eigenschaften:

Bio, Regional

Ursprung:

Deutschland

Öko Kontrollstelle:

DE-ÖKO-060

Kontaktname:

Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG

Kontaktadresse:

Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland