Antersdorfer Bio Roggenschrot 750g

Zutaten:

ROGGEN* Enthält Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Information: Fremdkörper: z.B. Fremdsaaten und Steine sind technisch nicht vollständig auszuschließen
Keine lebenden oder vermehrungsfähigen Stadien von Schädlingen

Aufbewahrungshinweise:

Kühl und trocken lagern!

Verwendungshinweise:

Antersdorfer Roggenschrot wird auf traditionelle Art aus dem vollen Korn inclusive Keimling sehr grob vermahlen
und eignet sich daher besonders gut für Roggenvollkornbrote und vollwertige Brötchen.

Zubereitungsanweisung:

Rezeptvorschlag für Schwarzbrot: 500 g Weizen- und 500 g Roggenschrot mit 1 Liter Buttermilch vermengen und über Nacht gekühlt quellen lassen. 500 g Weizenmehl Type 1050, 150 g Rübensirup, 2 Päckchen Hefe und 1½ EL Salz mit der gequollenen Masse verkneten. In zwei Kastenformen füllen und bei 150 Grad mindestens 2½ Stunden backen.

Marke:

ANTERSDORFER

Eigenschaften:

Bio, Regional

Ursprung:

Deutschland

Öko Kontrollstelle:

DE-ÖKO-060

Ort der Erzeugung:

EU-Landwirtschaft

Kontaktname:

Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG

Kontaktadresse:

Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn, Deutschland