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Nachhaltigkeit gewinnt auch im deutschen Weinbau immer mehr an Bedeutung. Dabei geht es nicht nur um ökologischen Anbau, sondern auch um Ökonomie und Soziales in der Weinwirtschaft. Im Optimalfall werden alle Bereiche gleichermaßen berücksichtigt. Beim Anbau wird beispielsweise nachhaltig gehandelt, indem Pflanzenschutz- und Düngemittel nur unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitskriterien ­eingesetzt werden.

Im Vertrieb hingegen trägt die Verwendung leichterer Flaschen dazu bei, ressourcenschonender zu produzieren und zu transportieren. Durch die Umstellung auf Ökostrom oder die Installation von Solaranlagen, wird ebenfalls nachhaltiger gewirtschaftet.

Auch auf der sozialen Ebene spielt Nachhaltigkeit eine bedeutende Rolle. Dazu zählen faire Bezahlung der festangestellten Mitarbeiter sowie der zahlreichen Saisonarbeitskräfte.

Der German Wine Professional und Inhaber des Weinoffice Berlin, „Ihr Spezialist für Deutsche Weine“, außerdem Weinberater im VDP.Weingut Georg Mosbacher, Forst, Pfalz, Joachim Pliquett, sagt: „Als Mitarbeiter in einem bio-zertifizierten Betrieb kann ich mich täglich von den Vorteilen und der Notwendigkeit des naturnahen und nachhaltigen Weinbaus überzeugen.“

Um zum German Wine Professional zu werden, muss ein 20-monatiger Lehrgang absolviert werden. Im Rahmen dieses Lehrgangs werden die Teilnehmer:innen von ausgewählten Experten rund um den deutschen Wein geschult und müssen ihr neu erworbenes Wissen bei einer anspruchsvollen Prüfung unter Beweis stellen.