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Zimtschnecken mit Zuckerguss

Zimtschnecken mit Zuckerguss

Gesamt: 2 h 30 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    300 ml Milch  • 500 g Mehl  • 1 EL Zucker  • 0,50 Würfel Hefe

    Milch lauwarm erwärmen. Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hinein bröseln und mit einem Drittel der Milch begießen. 15 Minuten gehen lassen.

  2. Du brauchst
    Handrührgerät
    Zutaten
    1 Ei  • Prise(n) Salz  • 80 g Butter (zimmerwarm)

    Ei trennen und das Eigelb zum Teig geben. Eiweiße beiseite stellen. Prise Salz, 80 g zimmerwarme Butter und die restliche Milch in die Schüssel geben uns alles gut durchkneten. Mindestens eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

  3. Du brauchst
    Auflaufform
    Zutaten
    130 g brauner Zucker  • 2 TL Zimt  • 50 g Butter

    Braunen Zucker und Zimt in einer Schale mischen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Mit der restlichen Butter bestreichen und die Zucker-Zimt Mischung darüber geben. Teig von der langen Seite aus aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Schnecken in eine Auflaufform legen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

  4. Zimtschnecken mit dem Eiweiß bepinseln und im vorgeheizten Backofen (160 °C Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten backen.

  5. Zutaten
    60 g Puderzucker  • 1 EL Wasser  • 1 EL Frischkäse

    Währenddessen Puderzucker mit Wasser und Frischkäse zu einem glatten Guss verrühren und die noch lauwarmen Schnecken damit besprenkeln.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    312kcal14%
  • Eiweiß
    7g12%
  • Fett
    11g15%
  • Kohlenhydrate
    47g16%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin B2
    0,2mg13%
  • Niacin
    2,3mg18%
  • Folat
    80,5µg20%
  • Eisen
    1,0mg7%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 300 ml Milch
  • 500 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 0,50 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • Prise(n) Salz
  • 130 g Butter (zimmerwarm)
  • 80 g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 60 g Puderzucker
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Frischkäse
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Handrührgerät
  • Auflaufform