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Veganes Bananeneis & Himbeersorbet

Veganes Bananeneis & Himbeersorbet

Gesamt: 3 h 20 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Veganes Bananeneis & Himbeersorbet

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Standmixer

    Für das Bananeneis die Bananen schälen, grob in Scheiben schneiden und in den Mixer geben. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zu den Bananen geben. Den Saft einer halben Limette ebenfalls dazugeben sowie den braunen Zucker.

  2. Schließlich den Sojadrink und das Albaöl in den Mixer geben und mixen. Die fertige Masse in ein Gefäß geben und für mindestens 3 Stunden im Gefrierfach lagern.

  3. Für das Himbeersorbet das Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und erhitzen, bis der Zucker sich komplett gelöst hat.

  4. Die gefrorenen Himbeeren in den Mixer geben und etwas des Läuterzuckers darüber gießen. Alles mixen, bis eine sorbetartige Konsistenz entsteht.

  5. Das Eis mit frischen Himbeeren und Bananen ausgarnieren und servieren.

Sophie
Sophie

Läuterzucker entsteht, wenn man Wasser mit Zucker aufkocht, bis die Zuckerlösung eine sirupartige Konsistenz hat.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    501kcal
  • Eiweiß
    5g
  • Fett
    11g
  • Kohlenhydrate
    95g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    78,7mg
  • Magnesium
    95,7mg
  • Phosphor
    117,0mg
  • Kalium
    848,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 2 Bananen
  • 1 Vanilleschote
  • 0,50 Limette
  • 1 EL brauner Zucker
  • 100 ml Sojadrink
  • 1 EL Albaöl
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 250 g Himbeeren, tiefgekühlt
  • frische Früchte und Beeren (Deko)
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Standmixer