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Tortilla-Wraps mit Hähnchen und Erbsen-Creme

Tortilla-Wraps mit Hähnchen und Erbsen-Creme

Gesamt: 20 min
Einfach
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Tortilla-Wraps mit Hähnchen und Erbsen-Creme

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Kartoffelstampfer •Küchenreibe

    Die Erbsen in eine Schüssel geben und kurz antauen lassen. Dann etwas durchstampfen und die Crème fraîche sowie den Abrieb einer ganzen und den Saft einer halben Zitrone hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ordentlich stampfen.

  2. Die Minze fein schneiden und zum Erbsenpüree geben.

  3. Das Hühnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Die Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen. Chili entkernen. Chili und die halbe Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

  4. Sie benötigen
    Küchenreibe

    Das Hähnchen und die Zwiebeln in die heiße Pfanne geben und scharf anbraten. Mit der Sojasauce ablöschen, etwas von der Chili hinzugeben und den Honig darüber geben. Den Abrieb einer Limette und den Saft einer halben Limette ebenfalls zum Hähnchen geben.

  5. Zum Anrichten die Erbsen-Creme auf den Wraps verteilen, das Chili-Hähnchen darüber geben sowie jeweils etwas vom Rucola. Den Wrap zuklappen und mit Chili garnieren und direkt genießen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    615kcal
  • Eiweiß
    37g
  • Fett
    16g
  • Kohlenhydrate
    74g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    60,3mg
  • Calcium
    213,0mg
  • Chlorid
    783,0mg
  • Magnesium
    103,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 200 g Erbsen (TK)
  • 1 EL Crème fraîche
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kleines Bund Minze
  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 rote Chili
  • 0,50 rote Zwiebel
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Honig
  • 1 Bio Limette
  • 4 Tortilla Wraps
  • 100 g Rucola

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Kartoffelstampfer
  • Küchenreibe

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