rewe.de
https://www.rewe.de/videos/sushi-burrito-mit-lachs-avocado-gurke/
Sushi-Burrito mit Lachs, Avocado und Gurke

Sushi-Burrito mit Lachs, Avocado und Gurke

Gesamt: 50 min
Zubereitung: 30 min
Schwer
Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

Sushi-Burrito mit Lachs, Avocado und Gurke

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

  1. Sushi-Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. In der dreifachen Menge Wasser aufkochen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die komplette Flüssigkeit aufgenommen hat. Dann Weißweinessig, Zucker, Sesam und Salz mischen und zum Reis geben.

     

  2. Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Lachs, eine halbe Gurke und die Avocado in Streifen schneiden. Den Koriander waschen und die Blätter abzupfen. Die Mayonnaise auf zwei Schüsseln aufteilen und jeweils eine mit Sojasauce und eine mit Sesamöl mischen. Beide Saucen jeweils mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Sushi-Matte auf ein feuchtes Geschirrtuch legen. Frischhaltefolie darüber decken. Dann zwei Noriblätter leicht überlappend darüber ausbreiten und anfeuchten. Mit angefeuchteten Händen den Reis etwa 0,5 cm dick auftragen und mit Lachs, Gurke, Avocado, Bambussprossen und gezupften Koriander-Blättern belegen. Soja- oder Sesamnaise nach Belieben dazugeben.

  4. Sushi-Burrito rollen, in Papier einschlagen und in der Mitte schräg halbieren. Mit Sesam bestreuen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

REWE Deine Küche Redaktion
REWE Deine Küche Redaktion

Hauchdünne Noriblätter aus getrockneten und gerösteten essbaren Meeresalgen sind die ideale Hülle für den Sushi­-Burrito. Wenn du allerdings keine Noriblätter zur Hand hast, kannst du stattdessen Kohlblätter blanchieren und diese zum Sushi­-Burrito rollen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    860kcal39%
  • Eiweiß
    21g38%
  • Fett
    47g63%
  • Kohlenhydrate
    86g29%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    665,0mg33%
  • Phosphor
    327,0mg47%
  • Chlorid
    393,0mg47%
  • Natrium
    330,0mg60%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 400 g Sushi-Reis
  • 2 TL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Sesam
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Lachs Carpaccio (z. B. von REWE Feine Welt)
  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • 2 Zweig(e) Koriander
  • 8 Noriblätter
  • 2 EL Bambussprossen
  • 6 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sojasoße (z. B. von REWE Beste Wahl)
  • 1 EL Sesamöl
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste