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Strammer Gemüse-Max

Strammer Gemüse-Max

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    20 g Pinienkerne  • 70 g getrocknete Tomaten in Öl  • 175 g Frischkäse  • Salz  • Pfeffer

    Pinienkerne rösten und abkühlen. Tomaten abtropfen, 2 EL Öl auffangen. Tomaten in der Küchenmaschine zusammen mit Pinienkernen, dem Öl und Frischkäse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Zutaten
    8 Radieschen  • 2 REWE Regional Möhren  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

    Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen und dünn stifteln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

  3. Zutaten
    1 EL Rapsöl

    1 EL Rapsöl erhitzen und die Möhren anschwitzen. Frühlingszwiebeln zugeben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Zutaten
    2 EL Rapsöl  • 4 Eier

    2 EL Öl erhitzen und 4 Spiegeleier braten.

  5. Zutaten
    4 Scheibe(n) Bauernbrot  • 10 g Schnittlauch

    Brot mit der Tomatencreme bestreichen, mit dem Gemüse belegen und je 1 Spiegelei auf das Brot legen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    471kcal24%
  • Kohlenhydrate
    36g12%
  • Fett
    30g41%
  • Eiweiß
    17g32%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    6,9g23%
  • Vitamin A
    1.030,0μg129%
  • Vitamin K
    34,7μg53%
  • Eisen
    3,2mg23%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 20 g Pinienkerne
  • 70 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 175 g Frischkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Radieschen
  • 2 REWE Regional Möhren
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 4 Eier
  • 4 Scheibe(n) Bauernbrot
  • 10 g Schnittlauch
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