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Spareribs vom Grill mit Kumquat-Zwiebel-Kraut

Spareribs vom Grill mit Kumquat-Zwiebel-Kraut

Gesamt: 1 h 50 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Spareribs vom Grill mit Kumquat-Zwiebel-Kraut

Zubereitung

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  1. Backofen vorheizen auf 190 Grad. Eine Marinade herstellen aus Sojasoße, Dunkelbier, Barbecue-Soße und Honig. Die Silberhaut der Spareribs abziehen. Die Spareribs mit etwas Marinade bestreichen. Ca. ¾ der Marinade in eine ofenfeste Form geben, die Spareribs hineinlegen und im Backofen für eine Stunde vorgaren.

  2. Währenddessen Zwiebeln und Kumquats klein schneiden und den Grill anheizen.

  3. Das Sauerkraut in einem Einsatz auf die Flamme des Grills geben. Ein paar Flocken Butter, die Zwiebeln und die Kumquats unterrühren und leicht rösten lassen. Nebenbei die Ribs auf dem Grill kross braten und immer wieder mit Marinade bestreichen. Am besten reicht man dazu ein selbstgebackenes Brot.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    717kcal33%
  • Eiweiß
    54g97%
  • Fett
    38g50%
  • Kohlenhydrate
    28g9%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    33,0mg33%
  • Vitamin A
    116,0μg14%
  • Phosphor
    506,0mg72%
  • Magnesium
    126,0mg34%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Personen
  • 2 Schweinerippen
  • 1 Flasche(n) Barbecue-Soße
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 Flasche(n) Dunkelbier
  • 2 EL Honig
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 300 g Sauerkraut aus der Dose
  • 1 Handvoll Kumquats
  • etwas Butter
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