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Spaghetti in Burrata Creme

Spaghetti in Burrata Creme

Gesamt: 30 min
Mittel
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Mixer/Blender
    Zutaten
    200 g Burrata Käse  • 2 EL Olivenöl  • 2 EL Milch  • Salz  • Pfeffer

    Burrata mit 2 EL Olivenöl, Milch, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und die Zutaten mixen, bis eine cremige Sauce entsteht.

  2. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet
    Zutaten
    25 g Petersilie  • 25 g Salbei  • 25 g Majoran  • 25 g Butter  • 200 ml Wasser  • 4 EL Olivenöl  • 40 g Speisestärke

    Für die Brotchips die Kräuter in gesalzenem Wasser blanchieren, dann abgießen, trocknen und zupfen. Die Butter schmelzen. Die Kräuter mit 200 ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 40 g Speisestärke und geschmolzener Butter gut durchmixen. Die Mischung dünn in einer Pfanne auftragen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

  3. Zutaten
    500 g Barilla Spaghetti

    Die Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen und abgießen. 

  4. Sobald sich bei der Kräutermischung ein Netz in der Pfanne bildet, die Masse aus der Pfanne herausnehmen und auskühlen lassen. Dann in kleine Stücke zerbrechen.

  5. Zutaten
    150 g Cherry Tomaten

    Tomaten mit Pasta in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze vermengen. Herd ausmachen, die Burrata-Creme dazugeben und rühren, bis die Spaghetti die Sauce aufgenommen haben. 

  6. Die Pasta auf die Teller geben und mit den Kräuter-Chips garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    552kcal25%
  • Eiweiß
    11g21%
  • Fett
    35g46%
  • Kohlenhydrate
    51g17%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    71,4mg7%
  • Vitamin C
    17,3mg17%
  • Kalium
    238,0mg12%
  • Magnesium
    40,5mg11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 200 g Burrata
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 25 g Petersilie
  • 25 g Salbei
  • 25 g Majoran
  • 25 g Butter
  • 40 g Speisestärke
  • 500 g Barilla Spaghetti
  • 150 g Cherry Tomaten
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sieb
  • Pfanne, beschichtet