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Schupfnudeln mit Champignonrahmsoße

Schupfnudeln mit Champignonrahmsoße

Gesamt: 30 min
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Schupfnudeln mit Champignonrahmsoße

Zubereitung

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  1. Zutaten
    400 g Champignons  • 1 Zwiebel  • 0,50 Bund Petersilie

    Champignons putzen und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  2. Du brauchst
    Pfanne, beschichtet
    Zutaten
    2 EL Rapsöl  • 500 g Schupfnudeln

    2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Schupfnudeln darin anbraten. Schupfnudeln herausnehmen.

  3. Zutaten
    2 EL Rapsöl

    Restliches Öl in die Pfanne geben und Champignons darin ca. 5 Minuten scharf anbraten. Zwiebelwürfel zu den Champignons geben und weitere 2 Minuten anbraten.

  4. Zutaten
    200 ml Gemüsebrühe  • 200 g Sahne

    Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne dazugeben, die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schupfnudeln dazugeben und ca. 2 Minuten in der Soße erwärmen. Die Schupfnudeln mit Petersilie garniert servieren. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    434kcal20%
  • Eiweiß
    12g21%
  • Fett
    28g38%
  • Kohlenhydrate
    35g12%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    2,9mg24%
  • Vitamin K
    49,7μg76%
  • Vitamin B2
    0,6mg50%
  • Pantothensäure
    3,0mg50%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 400 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 0,50 Bund Petersilie
  • 4 EL Rapsöl
  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
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