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Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree

Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree

Gesamt: 35 min
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Schollenfilets mit Erbsen-Kartoffelpüree

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 kg mehligkochende Kartoffeln  • Salz  • 225 g REWE Bio TK-Erbsen

    Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen auftauen lassen. 

  2. Zutaten
    2 EL Rapsöl  • 4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g)

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schollenfilets von beiden Seiten ca. 8 bis 12 Minuten anbraten. 

  3. Du brauchst
    Kartoffelstampfer
    Zutaten
    200 ml Milch  • 1 EL Butter

    Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und mit einem Kartoffelstampfer gut stampfen. Erbsen unterrühren, kurz miterwärmen und mit Salz abschmecken. 

  4. Kartoffelpüree mit den Schollenfilets servieren.

Anja Corvin
Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Wer mag, kann das Kartoffelpüree noch mit etwas Muskatnuss würzen. Sehr gut schmeckt auch ein grüner Salat dazu. 

Anja Corvin
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Ich habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.

Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    409kcal19%
  • Kohlenhydrate
    46g15%
  • Eiweiß
    31g56%
  • Fett
    12g15%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin K
    32,2μg50%
  • Vitamin B1
    0,5mg44%
  • Niacin
    14,4mg111%
  • Vitamin B6
    0,7mg47%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Anja Corvin

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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 225 g REWE Bio TK-Erbsen
  • 2 EL Rapsöl
  • 4 REWE Beste Wahl Schollenfilets (2 Packungen à 250 g)
  • 200 ml Milch
  • 1 EL Butter
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Kartoffelstampfer