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Sauerkraut-Stulle mit Krustenbraten

Sauerkraut-Stulle mit Krustenbraten

Gesamt: 90 min
Mittel
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Sauerkraut-Stulle mit Krustenbraten

Zubereitung

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  1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Sauerkraut zugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

  2. Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Brotscheiben darin rösten.

  3. Tomaten waschen und vierteln. Sauerkraut auf die Brote verteilen. Mit Krustenbratenaufschnitt und Tomaten belegen und mit Senf bestreichen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Sophie
Sophie

Wer den Senf durch Sweet-Chili-Soße austauscht, zaubert ein wenig Asia-Flair auf die Stulle.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    203kcal
  • Eiweiß
    10g
  • Fett
    5g
  • Kohlenhydrate
    28g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    612,0mg
  • Calcium
    82,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 2 Zwiebeln
  • 4 EL Öl
  • 1 Dose(n) Sauerkraut (425 ml)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0,50 Bund Schnittlauch
  • 4 Scheibe(n) Bauernbrot
  • 4 gelbe Kirschtomaten
  • 4 rote Kirschtomaten
  • 12 Scheibe(n) Krustenbratenaufschnitt (à 16 g)
  • 4 EL grober Senf
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