rewe.de
https://www.rewe.de/videos/raclette-variationen/
Raclette-Variationen

Raclette-Variationen

Gesamt: 30 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(3)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

Hühnchen-Olive-Feta, Feige mit Blauschimmelkäse und Honig oder Mango-Garnelen-Pfännchen: das sind nur einige unserer ausgefallenen Raclette-Variationen!

Weniger anzeigenMehr anzeigen

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen. 

  2. Sie benötigen
    Raclettegrill

    Die Hühnerbrust dünn in Streifen runterschneiden und ein paar der Streifen in ein Pfännchen legen. Ein paar grüne und schwarze Oliven darüber zerdrücken. Zum Überbacken etwas Feta darüber verteilen, mit Pfeffer würzen und das Pfännchen in den Raclettegrill geben, bis der Käse goldbraun gebacken ist. Kartoffeln dazu servieren.

  3. Die getrockneten Feigen klein schneiden und in das nächste Pfännchen geben. Den Blauschimmelkäse in Scheiben schneiden und über den Feigen verteilen. Etwas Honig und Pfeffer darübergeben und für ein paar Minuten ins Raclette geben. Pumpernickel zerbröseln. Wenn der Käse geschmolzen ist, ein paar Brotbrösel auf dem Käse verteilen und kurz anrösten.

  4. Die Chorizo würfeln und in ein Pfännchen geben. 2 Scheiben Raclettekäse darüberlegen. Das Pfännchen zuerst auf die Grillplatte geben, damit die Chorizo von unten leicht gebraten wird. Dann im Raclettegrill überbacken, bis der Käse goldbraun wird.

  5. Rinderfilet in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. 1 Jalapeno in Ringe schneiden. Einige Jalapeno-Ringe auf das Rindfleisch geben, mit etwas Koriander und 2 Scheiben Cheddarkäse belegen und im Raclettegrill backen.

  6. Für die asiatische Variante die Mango schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Garnelen in eine Schüssel geben. Den Saft und den Abrieb einer halben Limette sowie 1 TL braunen Zucker und 1 EL Sojasoße darübergeben und alles gut vermengen. Garnelen-Mango-Mischung in ein Pfännchen geben und im Raclettegrill backen.

  7. Für das nächste Pfännchen den Brie in Scheiben schneiden und in ein Pfännchen geben. 1 TL körnigen Senf darauf verteilen, sowie etwas frischen Thymian und ein paar Scheiben Birne und im Raclette braten lassen.

  8. Bratpeperoni längs halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und oben auf der Grillplatte des Raclettegeräts braten. Den Mais mit einem Messer von den Kolben abtrennen, etwas Marinade auf die Kolben geben und auch auf der Grillplatte grillen. Die Champignons vierteln und mit 1 EL Sesamöl, Pfeffer und Salz marinieren und ebenfalls auf die Grillplatte geben. Die Avocado in dicke Scheiben schneiden und durch die Marinade der Pilze schwenken, noch etwas Limettensaft hinzugeben und auch auf die Grillplatte legen.

  9. Für das letzte Pfännchen einen Apfel schälen, würfeln und in ein Pfännchen geben. Etwas Zimt daraufstreuen sowie 2 TL Ziegenfrischkäse und 1 TL Honig auf den Äpfeln verteilen und im Raclettegrill backen.

Sophie
Sophie

Beim Raclette sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, erlaubt ist, was schmeckt! Die angegebenen Zutaten reichen für mehr als ein Pfännchen pro Beispiel. Probieren Sie auch weitere Kombinationen, gerade das ist der Spaß am Raclette!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    895kcal
  • Eiweiß
    53g
  • Fett
    61g
  • Kohlenhydrate
    35g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    484,0μg
  • Zink
    7,4mg
  • Calcium
    732,0mg
  • Magnesium
    116,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.

Portionen
  • 600 g Kartoffeln (Drillinge)
  • Salz
  • 400 g Hühnerbrust
  • 100 g grüne Oliven
  • 100 g schwarze Oliven
  • 200 g Fetakäse
  • Pfeffer
  • 50 g getrocknete Feigen
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • Honig
  • 50 g Pumpernickel
  • 100 g Chorizo
  • 500 g Raclettekäse
  • 400 g Rinderfilet
  • 1 Glas Jalapenos
  • 4 Zweig(e) Koriander
  • 200 g Cheddar
  • 1 Mango
  • 200 g Garnelen
  • 2 Limetten
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 ml Sojasoße
  • 1 Packung(en) Brie
  • 50 g körniger Senf
  • 4 Zweig(e) Thymian
  • 2 Birnen
  • 100 g Bratpeperoni
  • 100 ml Olivenöl
  • 4 Maiskolben
  • 200 g Champignons
  • 50 ml Sesamöl
  • 2 Avocados
  • 1 Apfel
  • Zimt
  • 100 g Ziegenfrischkäse
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Raclettegrill

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen