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Pflaumenkompott mit Zimt & Vanille

Pflaumenkompott mit Zimt & Vanille

Gesamt: 20 min
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Pflaumenkompott mit Zimt & Vanille

Zubereitung

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  1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. 1 Liter zusammen mit dem Zucker in einem großen Topf aufkochen lassen, sodass sich der Zucker komplett löst. Die Vanilleschote auskratzen.

  2. Die Pflaumen in das kochende Wasser geben und das Vanillemark sowie die ausgekratzte Vanilleschote und die Zimtstangen hinzugeben. Alles nochmals aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

  3. Die gekochten Pflaumen in sterile Einmachgläser füllen und mit einer Kelle etwas von dem Sud aufgießen. Bevor die Gläser geschlossen werden, alle Reste des Suds rund um das Glas gründlich entfernen und dann den Deckel gut zuschrauben. Die Einmachgläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen (am besten über Nacht).

Julia Windhövel, Food-Redakteurin
Julia Windhövel, Food-Redakteurin

In steril gemachten Einmachgläsern hält das Kompott verschlossen ca. 1 Jahr.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    295kcal
  • Eiweiß
    2g
  • Fett
    489g
  • Kohlenhydrate
    73g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    153,0μg
  • Calcium
    56,6mg
  • Magnesium
    20,3mg
  • Eisen
    1,5mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Becher
  • 1,50 kg Pflaumen
  • 250 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Zimtstangen
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Einmachgläser