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Pfirsicheistee

Pfirsicheistee

Gesamt: 45 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. 6 Pfirsiche waschen und in Würfel schneiden. Pfirsichwürfel mit Zucker und 200 ml Wasser in einem Topf aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen.

  2. Den Tee mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb in einen Krug mit 200 g Eiswürfeln gießen. 

  3. Du brauchst
    Pürierstab •Sieb •Mulltuch/Passiertuch

    Die gekochten Pfirsiche pürieren. Das Fruchtpüree zunächst durch ein sehr feines Sieb streichen und anschließend durch ein Mulltuch filtern. Das Ganze für ca. 20 Minuten kalt stellen.

  4. Die übrigen Pfirsiche in Spalten vom Kern herunterschneiden.

  5. Den abgekühlten Pfirsichsaft zu dem Tee in den Krug geben und alles mit 500 ml Wasser auffüllen. Mit Eiswürfeln und Pfirsichspalten servieren.

Susanne Schanz
Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Du kannst den schwarzen Tee auch schonender nach dem sogenannten Cold-Brew-Verfahren zubereiten. Hierbei wird der Tee mit kaltem Wasser aufgegossen und zieht mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank. Nimm dafür direkt 1,4 l Wasser und füg später keines mehr hinzu.

Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Ich arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.

Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, Wein

Meine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    196kcal9%
  • Eiweiß
    3g6%
  • Fett
    1g1%
  • Kohlenhydrate
    48g16%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    23,8mg24%
  • Calcium
    51,6mg5%
  • Magnesium
    36,5mg10%
  • Kalium
    573,0mg29%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Susanne Schanz

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 8 frische Pfirsiche
  • 70 g Zucker
  • 900 ml Wasser
  • 25 g schwarzer Tee
  • 300 g Eiswürfel
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Mulltuch/Passiertuch