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New York Cheesecake im Glas mit Himbeeren

New York Cheesecake im Glas mit Himbeeren

Gesamt: 1 h 40 min
Zubereitung: 40 min
Einfach
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New York Cheesecake im Glas mit Himbeeren

Zubereitung

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  1. Butter schmelzen. Zwieback und Kekse zerbröseln. Frischkäse, Sahne, Zucker, Zimt, Vanillin-Zucker, Stärke und Eier verrühren.

  2. Keksmasse in Gläser (à 290 ml) verteilen und festdrücken. Mit Käsemasse auffüllen und Gläser in eine ofenfeste Form setzen und Wasser angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–40 Minuten backen.

  3. Cheesecake im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Himbeerkonfitüre mit ca. 2 EL Wasser aufkochen. Himbeeren verlesen und auf dem Cheesecake verteilen. Mit Himbeermarmelade beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Sophie
Sophie

Den Käsekuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen, damit die Käsemasse keine Risse bekommt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    634kcal
  • Eiweiß
    21g
  • Fett
    37g
  • Kohlenhydrate
    54g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    296,0μg
  • Calcium
    172,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Becher
  • 50 g Butter
  • 40 g Zwieback
  • 80 g Haferkekse
  • 400 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 50 g Schlagsahne
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Packung(en) Vanillin-Zucker
  • 15 g Speisestärke
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2,50 EL Himbeerkonfitüre
  • 120 g Himbeeren
  • 3 EL Pistazienkerne
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