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Low Carb Brot

Low Carb Brot

Gesamt: 55 min
Zubereitung: 10 min
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  1. Sie benötigen
    Kastenform

    Backofen auf 150 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen, eine kleine Kastenform (ca. 18 x 10 x 7 cm) mit der Butter fetten.

  2. Sie benötigen
    Handrührgerät

    Eier, Sahnequark, Mandeln und Leinsamen in eine Schüssel geben und vermixen, dann das Kokosmehl, Backpulver und Salz dazugeben und untermixen. Der Teig sollte glatt und klümpchenfrei sein.

  3. Teig in die Form füllen und ca. 45 Minuten im Ofen backen.

Julia Windhövel
Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Wer mag, streut vor dem Backen z. B. noch Kürbiskerne auf das Brot. Wer auf die Butter beim Einfetten verzichten will, benutzt einfach eine Silikonbackform.

Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Als Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem erstelle ich Infoseiten für die Produktpartner in unserem Küchenfreunde-Bereich.

Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!

Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Auch bei Low Carb müssen Sie nicht auf Brot verzichten. Noch mehr über Low Carb Ernährung erfahren Sie hier.
>Artikel lesen

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    1.146kcal
  • Eiweiß
    72g
  • Fett
    84g
  • Kohlenhydrate
    19g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin B2
    1,5mg
  • Calcium
    517,0mg
  • Vitamin E
    21,9mg
  • Magnesium
    331,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 0,50 TL Butter
  • 4 Eier
  • 150 g Sahnequark
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Kokosmehl
  • 0,50 Päckchen Backpulver
  • 0,50 TL Salz
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Kastenform
  • Handrührgerät