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Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

Gesamt: 25 min
Einfach
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Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

Zubereitung

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  1. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Knoblauch etwas flach drücken. Tomaten waschen und trocken tupfen. Kartoffeln waschen und vierteln, bzw. sechsteln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Lammkoteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und die Hälfte der Koteletts in die heiße Pfanne geben. Koteletts von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Koteletts aus der Pfanne nehmen und in Alufolie schlagen, ruhen lassen. Restliche Koteletts in die Pfanne geben und ebenso braten, in Alufolie einschlagen.

  3. Tomaten in das Bratfett geben und 2-3 Minuten braten. Nadeln von 1 Rosmarinzweig fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Rosmarinkartoffeln, Lammkoteletts und Schmortomaten anrichten, mit etwas Salz bestreuen und mit Rosmarin garnieren.

Sophie
Sophie

Lammfleisch ist perfekt für figurbewusste Esser! Aufgrund des niedrigen Fettgehalts ist es sehr mager und besonders zart. Zudem enthält es hochwertiges Eiweiß und Vitamin B12. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    730kcal
  • Kohlenhydrate
    31g
  • Eiweiß
    26g
  • Fett
    55g

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin B12
    3,6μg
  • Vitamin E
    6,0mg
  • Vitamin C
    43,3mg
  • Eisen
    5,2mg
  • Folat
    94,5µg
  • Magnesium
    90,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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