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Lammkarree mit Fetacreme

Lammkarree mit Fetacreme

Gesamt: 90 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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  1. Zutaten
    6 Lammkarrees

    Lammkarree in einzelne Scheiben zerteilen. Dazu das Fleisch bis zum Rückgrat einschneiden und das Rückgrat durchhacken.

  2. Zutaten
    1 l Wasser  • 2 EL Salz  • 0,50 Knolle(n) Knoblauch  • 0,50 Bund Koriander

    Für die Marinade etwa 1 l Wasser in eine Schale geben und 2 EL Salz darin auflösen. Knoblauch schälen, die Hälfte in Scheiben schneiden und ins Salzwasser geben. Die anderen Zehen beiseite legen. Koriander waschen, trocken schütteln, hacken und ebenfalls in die Marinade geben. Lammkarrees 1 Stunde marinieren lassen.

  3. Sie benötigen
    Pürierstab
    Zutaten
    300 g Feta  • 0,50 Knolle(n) Knoblauch  • 75 ml Milch  • 75 ml Olivenöl  • 1 TL Thymian

    In einem hohen Behältnis Feta, restlichen Knoblauch, Milch, Olivenöl und Thymian cremig pürieren. Dip in ein Schälchen füllen.

  4. Zutaten
    0,50 Fladenbrot

    Fladenbrot in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden.

  5. Sie benötigen
    Grill

    Lammkarrees aus der Marinade heben und direkt auf den Grill legen. Wenden, sobald eine Seite braun ist. Anschließend das Fladenbrot kurz auf dem Grill rösten.

  6. Lammkarrees mit Fladenbrot und Fetadip servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    1.064kcal48%
  • Eiweiß
    50g91%
  • Fett
    73g98%
  • Kohlenhydrate
    54g18%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    326,0μg41%
  • Vitamin C
    1,8mg2%
  • Eisen
    4,4mg32%
  • Natrium
    2.810,0mg511%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
3 Portionen
  • 6 Lammkarrees
  • Salz
  • 1 Knolle(n) Knoblauch
  • 0,50 Bund Koriander
  • 300 g Feta
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • 0,50 Fladenbrot
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pürierstab
  • Grill