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Klassisches Rindergulasch mit Schnellkochtopf

Klassisches Rindergulasch mit Schnellkochtopf

Gesamt: 60 min
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Klassisches Rindergulasch mit Schnellkochtopf

Zubereitung

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  1. Zutaten
    500 g Zwiebeln  • 3 Zehe(n) Knoblauch

    Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und würfeln.

  2. Zutaten
    2 EL Butterschmalz  • 1,50 kg Rindergulasch  • 4 EL Tomatenmark  • 400 ml Rotwein

    2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten. Anschließend die Zwiebeln goldbraun braten, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und mit anrösten. Zwiebeln und Fleisch in den Schnellkochtopf geben. Bratenreste in der Pfanne mit Rotwein lösen und in den Topf geben.

  3. Zutaten
    Salz  • 4 TL Paprika edelsüß  • 1 Msp. Cayennepfeffer  • 1 TL Majoran  • 800 ml Rinderbrühe

    Salz, Paprika, Cayennepfeffer und Majoran hinzufügen. Brühe angießen, alles einmal durchrühren und den Schnellkochtopf schließen.

  4. Zutaten
    2 EL Speisestärke

    Auf Stufe 2 einstellen und sobald der Druck erreicht ist, 30 Minuten kochen. Vorsichtig abdampfen lassen und nochmals abschmecken. Dann die Stärke mit etwas Wasser glatt rühren, unter das Gulasch rühren und kurz aufkochen, bis es andickt. 

REWE Deine Küche Redaktion
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Wer keinen Schnellkochtopf hat, kann das Gulasch auch in einem normalen Topf zubereiten. Dann beträgt die Garzeit bei gelegentlichem Umrühren etwa 2 Stunden. 

Als Beilage schmecken Nudeln, Spätzle, Kartoffeln oder auch ein Stück Bauernbrot.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    485kcal22%
  • Eiweiß
    53g97%
  • Fett
    21g27%
  • Kohlenhydrate
    13g4%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    2,0mg17%
  • Vitamin B6
    0,7mg47%
  • Folat
    28,5µg7%
  • Eisen
    7,3mg52%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
6 Portionen
  • 500 g Zwiebeln
  • 3 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1,50 kg Rindergulasch
  • 4 EL Tomatenmark
  • 400 ml Rotwein
  • Salz
  • 4 TL Paprika edelsüß
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 1 TL Majoran
  • 800 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Speisestärke
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