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Klassische Engelsaugen

Klassische Engelsaugen

Gesamt: 45 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Handrührgerät
    Zutaten
    200 g weiche Butter  • 170 g Puderzucker  • 1 Prise(n) Salz  • 1 Päckchen Vanillezucker  • 1 Ei  • 300 g Mehl  • 50 g Stärke

    Die weiche Butter zusammen mit Zucker, einer Prise Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Ein Ei dazugeben und unterrühren. Mehl und Stärke zufügen und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.

  2. Du brauchst
    Holzkochlöffel •Backpapier

    Den Teig in walnussgroße Stücke teilen, zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte jeder Kugel mit dem Stiel eines runden Holzkochlöffels eine Mulde eindrücken. 

  3. Zutaten
    100 g rotes Gelee

    In einem Topf das rote Gelee leicht erwärmen, aber nicht kochen, und mit einem Teelöffel auf die Teigmulden verteilen.

  4. Die Engelsaugen für ca. 12 Minuten im vorgeheizten Backofen (Unter-/ Oberhitze: 180 °C) backen. Anschließend auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

REWE Deine Küche Redaktion
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Wenn du magst, kannst du die Plätzchen nach dem Auskühlen noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Für eine weniger süße Variante eignet sich herberes Johannisbeer- oder Hagebuttengelee als Füllung.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    63kcal3%
  • Eiweiß
    1g1%
  • Fett
    3g4%
  • Kohlenhydrate
    9g3%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
60 Stück/Stücke
  • 200 g Butter
  • 170 g Puderzucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 50 g Stärke
  • 100 g rotes Gelee
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Handrührgerät
  • Backpapier
  • Holzkochlöffel