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Herzhafte Eierkuchen mit Feldsalat

Herzhafte Eierkuchen mit Feldsalat

Gesamt: 30 min
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Herzhafte Eierkuchen mit Feldsalat

Zubereitung

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  1. Zutaten
    200 g REWE Bio Dinkel-Vollkornmehl  • 4 REWE Bio Eier  • 250 ml REWE Bio Milch  • Salz

    Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig rühren. Mit etwas Salz würzen und 10 Minuten quellen lassen.

  2. Zutaten
    100 g Feldsalat  • 200 g Cocktailtomaten  • 2 EL Balsamicoessig  • 1 TL Senf  • 1 Honig  • 4 EL Olivenöl  • Pfeffer

    Feldsalat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und halbieren. Essig mit Senf und Honig verrühren, Olivenöl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Zutaten
    4 EL Rapsöl

    1 EL Rapsöl erhitzen und ein Viertel des Teigs in die Pfanne gießen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die restlichen 3 Pfannkuchen ebenso ausbacken.

  4. Pfannkuchen mit Feldsalat anrichten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    503kcal25%
  • Kohlenhydrate
    45g15%
  • Fett
    30g40%
  • Eiweiß
    17g30%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    469,0μg59%
  • Ballaststoffe
    5,2g17%
  • Vitamin C
    19,5mg20%
  • Kalium
    608,0mg30%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 200 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
  • 4 REWE Bio Eier
  • 250 ml REWE Bio Milch
  • Salz
  • 100 g Feldsalat
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 4 EL Rapsöl
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