rewe.de
https://www.rewe.de/videos/haehnchenbrustfilet-suesskartoffeln-zucchinisalat/
Hähnchenbrustfilet mit Süßkartoffeln & Zucchinisalat

Hähnchenbrustfilet mit Süßkartoffeln & Zucchinisalat

Gesamt: 30 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(4)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

Ein schnelles Feierabendgericht, das super lecker schmeckt und wirklich einfach zu machen ist!

Weniger anzeigenMehr anzeigen

Hähnchenbrustfilet mit Süßkartoffeln & Zucchinisalat

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Sie benötigen
    Sparschäler •Küchenreibe •Zitruspresse

    Süßkartoffel gut waschen und mit Schale in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Tomate waschen und halbieren. Zucchini waschen und die Schale rundherum mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden, diese in eine Schüssel geben. Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen und mit dem Abrieb vermischen.

  2. Minze waschen, fein hacken und zur Zucchini geben. Cornflakes mit den Händen zerbröseln. Zucchini salzen und pfeffern, einen Schuss vom Orangensaft und 2 EL Olivenöl dazugeben. Gut vermischen und beiseite stellen.

  3. Süßkartoffelscheiben in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten goldgelb anbraten. Das Hähnchenfleisch und die Tomatenhälften dazugeben und für 3-4 Minuten pro Seite anbraten. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Von beiden Seiten mit Honig bestreichen, pfeffern und salzen. Das Hähnchenfleisch in die Cornflakespanade drücken.

  4. Auf einen Teller den Zucchinisalat geben und die Filetstreifen darauf setzen. Süßkartoffel salzen und pfeffern und auf das Filet legen. Die Tomatenhälften dazusetzen.

  5. Den Zucchinisaft aus der Salatschüssel mit Salbei und dem restlichen Orangensaft in die Pfanne geben und kurz einreduzieren lassen. Die Soße über das Gericht geben und sofort servieren.

Sophie
Sophie

Aus den Resten der Süßkartoffel können Sie z. B. eine Suppe kochen und aus der restlichen Zucchini können Sie ganz einfach Zucchini-Nudeln machen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    646kcal
  • Eiweiß
    39g
  • Fett
    42g
  • Kohlenhydrate
    27g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    59,1mg
  • Chlorid
    525,0mg
  • Kalium
    940,0mg
  • Phosphor
    383,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.

Portionen
  • 1 kleine Süßkartoffel
  • 1 Hähnchenbrustfilet
  • 1 Strauchtomate
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Orange
  • 0,50 Bund Minze
  • 50 g Cornflakes (ungesüßt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • 1 Zweig(e) Salbei
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sparschäler
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen