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Gnocchi mit Tomaten und Rucola

Gnocchi mit Tomaten und Rucola

Gesamt: 15 min
Zubereitung: 10 min
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Gnocchi mit Tomaten und Rucola

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 große Zwiebel  • 2 EL Rapsöl  • 500 g REWE Beste Wahl Gnocchi

    Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun braten. Dann die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.

  2. Zutaten
    125 g REWE Bio Rucola  • 500 g Cherry Tomaten  • 1 EL Olivenöl  • Pfeffer  • Salz

    Rucola waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, halbieren und für 1 Minute mit den Gnocchi garen. Pfanne vom Herd nehmen und den Rucola unterheben. Mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wer mag, kann das Gericht noch mit frisch gehobelten Parmesan oder gerösteten Pinienkernen garnieren.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    333kcal15%
  • Kohlenhydrate
    55g18%
  • Fett
    10g13%
  • Eiweiß
    8g14%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    101,0mg10%
  • Kalium
    695,0mg35%
  • Magnesium
    48,2mg13%
  • Vitamin C
    65,4mg65%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 g REWE Beste Wahl Gnocchi
  • 125 g REWE Bio Rucola
  • 500 g Cherry Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
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