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Gegrillte marinierte Artischocken

Gegrillte marinierte Artischocken

Gesamt: 55 min
Zubereitung: 25 min
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Gegrillte marinierte Artischocken

Zubereitung

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  1. Zitrone waschen und die Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Artischocken halbieren, die äußeren Blätter und die Spitzen abschneiden. Mit einem Löffel das Heu herauskratzen. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.

  2. Für die Marinade Zitronenabrieb, -Saft, Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Kerbel mischen. Olivenöl, Essig und Harissa unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Artischocken darin ca. 30 Minuten marinieren. Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) vorheizen und 15–20 Minuten backen.

Sophie
Sophie

Die Artischocken können auch auf dem Grill zubereitet werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    149kcal
  • Eiweiß
    2g
  • Fett
    12g
  • Kohlenhydrate
    8g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    250,0mg
  • Magnesium
    24,8mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 2 Bio-Zitrone
  • 20 kleine Artischocken
  • 6 Stiel(e) Thymian
  • 3 Zweig(e) Rosmarin
  • 0,50 Bund Kerbel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 50 ml Olivenöl
  • 4 EL Apfelessig
  • 4 EL Harissa (Gewürzmischung)
  • Salz
  • Pfeffer
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