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Gegrillte Ananas mit Karamellsauce und Vanilleeis

Gegrillte Ananas mit Karamellsauce und Vanilleeis

Gesamt: 20 min
Zubereitung: 20 min
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Gegrillte Ananas mit Karamellsauce und Vanilleeis

Zubereitung

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  1. Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen, mit Sahne aufgießen und solange kochen bis sich der Zucker gelöst hat. Karamellsoße in ein Gefäß geben und in den Kühlschrank stellen. Ananas schälen, in Scheiben schneiden und in einer heißen Grillpfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

  2. Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chili zur Ananas geben, mit Wodka ablöschen und mit einem Feuerzeug anzünden.

  3. Pistazien grob hacken. Ananasscheiben mit Vanilleeis und Himbeeren anrichten. Karamellsoße und gehackte Pistazien darüber geben.

Sophie
Sophie

Damit die Sahne beim Zugeben nicht überkocht, am besten einen hohen Topf verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    313kcal
  • Eiweiß
    4g
  • Fett
    21g
  • Kohlenhydrate
    24g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    319,0μg
  • Kalium
    292,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 40 g brauner Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 1 Ananas
  • 2 rote Chilischoten
  • 8 cl Wodka
  • 2 EL gehackte Pistazien
  • 4 Kugel(n) Vanilleeis
  • 80 g Himbeeren
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