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Gefüllte Frikadellen mit Käse und Guacamole

Gefüllte Frikadellen mit Käse und Guacamole

Gesamt: 1 h 40 min
Zubereitung: 40 min
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Gefüllte Frikadellen mit Käse und Guacamole

Zubereitung

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  1. Schalotten schälen und fein würfeln. Rinderhack, Ei, Senf, Ketchup und Schalotten verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Würfel schneiden. Aus der Hackmasse Kugeln formen und eine Mulde in die Mitte drücken. Käse in die Mulde drücken, verschließen und zu Frikadellen formen. Speck um die Frikadellen wickeln. Frikadellen in einer heißen Pfanne ohne Fett anbraten.

  2. Avocados halbieren, entkernen, schälen und Fruchtfleisch grob würfeln. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.

  3. Avocadocreme mit Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch und Limettensaft abschmecken. Kirschtomaten waschen, klein schneiden und zur Creme geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Frikadellen mit Guacamole auf Tellern anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Sophie
Sophie

Dazu schmecken Tortilla Chips.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    532kcal
  • Eiweiß
    34g
  • Fett
    39g
  • Kohlenhydrate
    13g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    206,0μg
  • Calcium
    154,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 2 Schalotten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Cheddar Käse
  • 8 Scheibe(n) Frühstücksspeck
  • 2 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlener
  • 2 TL Limettensaft
  • 100 g Kirschtomaten
  • 2 Lauchzwiebeln
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